江苏小棚虾为何成功?专访华南农业大学海洋学院副院长甘炼,谈水产养殖 “现代风水学”背后的数据逻辑
- 2026-02-13 21:28:48
水土“密码”
一方水土养一方“鱼虾”
农财宝典-大国渔业：甘教授您好，水产养殖往往存在地域差异，不少从业者发现商机后便盲目扩张，最后却满盘皆输，这种情况您是怎么看的？
甘炼：从事水产养殖教学科研多年，我常常在思考一个问题：为什么有些地方能成为某类水产品闻名遐迩的产区，而其他地方即便投入巨大也难以复制其成功？答案，往往深植于那片土地独有的水土与气候之中。
农财宝典-大国渔业：近些年，江苏如东小棚虾养殖模式火爆全国，随后华南小棚虾也随之兴起，但一波三折，其中的原因是什么？
甘炼：江苏如东小棚虾其成功的背后，是一套独特的水土资源“密码”在提供核心支撑：
农财宝典-大国渔业：为什么有些产区的塘租便宜，有些产区的塘租却开到了“天价”？
甘炼：塘租价格的巨大差异本质上反映了不同产区养殖资源禀赋的优劣，那些能够开出“天价”的池塘，通常具备一系列难以复制的先天优势，直接推高了养殖成功率与经济效益。如拥有优质水源（如江河湖海附近）、肥沃土壤、适宜水温、良好光照、标准化的塘基建设、畅通的进排水系统、便利的交通条件以及覆盖到塘的电力设施等，形成了降低综合风险的良性循环。自然而然的，资源条件普通的产区，其塘租则只能维持在较低水平。塘租的差异，是经过长期的养殖实践形成的一个结果。
生态互作
资源的合理化利用
农财宝典-大国渔业：不同地区气候的差异所呈现出的水产养殖版图完全不同，您怎么看气候的影响力？
甘炼：气候资源决定产业布局。水温是水生变温动物的“生命开关”，气候资源直接划定了不同养殖品种的天然适养区。
农财宝典-大国渔业：当前的水产养殖十分依赖于自然资源的消耗利用，节能、环保等字眼变得火热，您如何看待资源消耗这一问题？
甘炼：水产养殖并非总是消耗资源的，在正确的模式下，它还能成为水生态的“修复者”。浙江千岛湖、吉林查干湖等“大水面生态渔业”就是典范。它们不依赖高密度投饵，而是利用水体天然的供饵能力，主要放养鲢、鳙等滤食性鱼类。这些鱼类消耗水中的浮游生物，有效减轻水体富营养化，实现“以渔控藻、以渔养水”。在这里，养殖与生态保护不再是矛盾体，而是相辅相成，将优质的水体资源转化为了绿色、有机的高附加值水产品。
农财宝典-大国渔业：回归到水产养殖水土气候资源背后的数据逻辑，从业者应保持怎样的态度去深耕水产养殖？
甘炼：以珠三角地区为例，珠三角则展现了另一种资源利用模式。这里河网密布，气候温暖，水源充沛，传统上是以“四大家鱼”为主的大宗产品产区。但随着产业发展，珠三角凭借其得天独厚的气候条件、成熟的市场体系和深厚的技术积累，成功转型为全国乃至全球重要的水产苗种繁育基地和特种水产品养殖区。从优质虾苗、鳜鱼苗到鳗鱼、加州鲈等，珠三角的“精耕细作”，体现了在优越基础资源上，通过科技与市场进行产业升级的路径。
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本文版权属于南方农村报、农财宝典-大国渔业（ncbd0000），未经授权，谢绝转载。
作者：王权
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第二届中国虾类产业大会
首届全国花虾产业研讨会
2025广东虾业年会
一、会议规模
约500人大会，政府领导莅临指导，专家学者共分享，100个养虾大户（白对虾、罗氏沼虾、斑节对虾、日本对虾等），200名大经销商、200企业代表共参与的行业盛事。
二、同期活动
（一）首届全国花虾产业研讨会
（二）2025广东对虾产业年会
（三）2025中国虾业风云榜颁奖典礼
1.评选中国虾类高端品牌饲料企业
2.评选中国虾类高端品牌虾苗企业
3.评选中国虾类优秀动保企业
4.评选中国养虾先进设备企业
5.评选中国虾类产业风云人物
6.评选中国虾类养殖高手头TOP10
7.评选中国虾类养殖示范基地TOP10
8.评选中国虾类优秀流通与加工企业
（四）参观温氏总部和智能化养猪
三、主要议题
1.2025中国虾类产业发展形势与未来趋势分析
2.多元养殖模式创新精准驱动我国花虾养殖效率与效益双提升
3.我国花虾遗传育种关键技术突破与苗种分模式精准选育
4.我国对虾流通与加工产业现状及发展趋势
5.中国虾类主要病害防控与生物安全体系的建设
6.中国主要虾类线上、线下消费需求与趋势
7.高效饲料配方技术创新驱动养虾效益最大化
8.千万级销量经销商助力虾农降本、增效、提质实战经验分享
9.国内养虾设备效率革命和养殖效益提升路
10.金融保险体系赋能虾类全产业链高质量发展
四、拟邀代表（部分，排名不分先后）
01 专家代表： 刘少军 中国工程院院士 崔 和 中国水产与流通加工协会会长
曹煜成 国家虾蟹产业技术体系首席专家 张殿昌 中国水产科学研究院南海水产研究所所长 李 健 对虾工业化养殖科技创新联盟理事长、中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员 何建国 中山大学教授 相建海 中国科学院海洋研究所研究员 孔 杰 中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员 张海琪 浙江省淡水水产研究所所长、正高级工程师 江世贵 国家虾产业体系斑节对虾遗传育种岗位科学家、中国水产科学研究院海水产研究所二级研究员 毛 勇 厦门大学教授、国家虾蟹产业技术体系日本囊对虾育种岗位科学家 刘 鹰 浙江大学教授、教育部设施渔业重点实验室主任 王 雷 中国科学院海洋研究所研究员 孙建明 中国科学院海洋研究所研究员 黄 倢 中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员 王印庚 中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员 张庆利 中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员 曲克明 中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员 朱建新 中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员 张家松 中国水产科学研究院南海水产研究所研究员 倪 琦 中国水产科学研究院渔业机械仪器副所长 陈晓汉 国家虾蟹产业技术体系育种岗位科学家 易少奎 国家虾蟹产业技术体系罗氏沼虾种质资源与品种改良岗位科学家 宋协法 中国海洋大学水产学院副院长 谭洪新 上海海洋大学水产与生命学院院长 黄 滨 中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员 张庆文 中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员 刘建勇 广东海洋大学教授 …… 02 养虾代表（排名不分先后）： 
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